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¿Cómo resolver la tasa sorprendentemente alta de procesamiento del arroz? --- parte 1 Nov 12, 2021

El 31 de octubre, se dio a conocer oficialmente al público el "Plan de acción para la conservación de alimentos" emitido por la Oficina Central y el Consejo de Estado. El ahorro de alimentos y las pérdidas perjudiciales han atraído una gran atención de toda la sociedad. El Dr. Stephen Covey, quien fue seleccionado como las "25 personas que influyeron en el proceso de la historia estadounidense", dijo una vez: "Una cosa es segura: si continuamos haciendo lo que estamos haciendo, continuaremos cosechando lo que estamos cosechando. . " Lo que ahora enfrentamos no es la cuestión de si cambiar, sino la cuestión de cómo cambiar. En este número de "Introducción a la visión de la nube de Clasificación de calidad ", caminemos hacia la ciudad natal del ginkgo biloba Guanyitong Food Processing Co., Ltd. de China, ciudad de Nanxiong, provincia de Guangdong, centrándonos en los problemas y desafíos que enfrenta el procesamiento adecuado de la sección de descascarado de arroz y la reducción de granos., Experiencia los clasificación de color plan y contribución aportados por el equipo de clasificación de calidad 6S para nuestro procesamiento moderado, ahorro de alimentos y reducción de pérdidas.


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Sabemos que las normas nacionales para el procesamiento apropiado estipulan que el contenido de arroz partido en la sección de descascarado de procesamiento de arroz : arroz índica precoz ≤ 5%, arroz índica tardío y arroz japónica (glutinoso) ≤ 2%. Sin embargo, tomando el arroz índica como ejemplo, según la encuesta, incluso el bajo nivel de arroz partido convencional, el contenido de arroz partido en muchas empresas arroceras es mucho más del 5%, generalmente alrededor del 10%, y muchas variedades son fáciles de preparar. roto. El contenido de arroz partido de los fondos es a veces asombrosamente hasta alrededor del 17%. El aumento de trituración de la sección de descascarado de arroz ha superado incluso el 50% del aumento total de trituración de todo el proceso de molienda de arroz. Por supuesto, sabemos que las razones detrás del problema de descascarado y aplastamiento en la sección de descascarado son muy complicadas. Hay problemas con la propia máquina descascaradora, así como el problema de las materias primas. De hecho, existe un factor muy crítico que proviene del proceso de separación del descascarado del arroz. La cuestión del contenido de arroz integral. El material de descascarado debe contener la menor cantidad de arroz integral posible; de ​​lo contrario, no solo causará un aumento sustancial en la rugosidad y la tasa de rotura de la cintura durante el proceso de descascarado, lo que afectará en gran medida el rendimiento del arroz, sino que también afectará la producción, pegamento consumo y consumo de energía de la descascaradora. En la actualidad, el nivel técnico, el nivel de calidad e incluso el nivel de inteligencia de las marcas extranjeras y nacionales de máquinas descascaradoras de arroz se han mejorado enormemente, y el rendimiento de descascarado y el nivel de control de la rugosidad del descascarado de arroz también se han mejorado en gran medida. En este contexto, el problema del exceso de arroz integral en el material descascarillado se ha convertido en un problema que no debemos despreciar ni ignorar.

De acuerdo con las especificaciones técnicas y los procedimientos pertinentes del país para el procesamiento del arroz, el arroz integral en las cáscaras de arroz no supera el 10%. Sin embargo, la situación real no es así. Según la encuesta, la proporción de arroz integral en el material re-descascarillado de la mayoría de los molinos de arroz en la sección de descascarado del país es mucho más del 10%, y la mayoría de ellos está en el rango del 20-70%. Por lo tanto, incluso muchas fábricas están preocupadas y se han tomado ciertas medidas de control, como ajustar la relación entre el tamiz de arroz descascarillado por gravedad, la relación entre el tamiz crudo y el producto de arroz integral y el producto terminado, o agregar un tamiz especial para descascarillado por gravedad. para el tratamiento de la materia prima descascarillada, pero tampoco puede resolver eficazmente el ajetreo El porcentaje de arroz integral en la materia prima es para reducir la calidad del arroz integral terminado y la calidad de la mezcla de arroz integral vuelve a la original tamiz, afectando así el nivel de calidad operativa general de la sección de descascarado. Por supuesto, de acuerdo con los requisitos y especificaciones anteriores del procesamiento tradicional del arroz, bajo la condición de un control razonable de la tasa de descascarado de la máquina descascaradora, el porcentaje de arroz integral contenido en el material re-descascarillado se puede controlar hasta cierto punto. Un cierto nivel. En la actualidad, con el continuo avance y desarrollo de la tecnología de descascarado de arroz y la popularización del secado de arroz, el nivel de velocidad de descascarado del arroz en el proceso de descascarado ha mejorado enormemente, lo que ha traído nuevos problemas y desafíos a toda la sección de descascarado: si continuará persistiendo al final t o controlar la tasa de descascarado a un cierto nivel para mantener el funcionamiento general de la sección de descascarado, o para innovar el modelo a un nivel superior, y promover el desarrollo innovador del proceso y equipo de la sección de descascarado.

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